Créer son restaurant MaBento, l'ambition d'offrir une restauration rapide de qualité

Philippe vous présente : MaBento

Le mot Bento désigne un plateau repas qui est la base de l’alimentation familiale au japon. C'est la maman qui préparait son repas de midi à ses enfants et à son mari. Il a bien fallu s'adapter à la modernité et c'est ce que propose MaBento dans ses restaurants : un repas de qualité pour gens pressés mais qui veulent se nourrir correctement, dans un cadre leur évoquant le dépaysement du pays du soleil levant.

Le concept MaBento

Les attentes du client MaBento sont au coeur du projet :

Le cadre se doit d'être accueillant, alliant modernité et tradition, avec un personnel cohérent avec l’image du concept.

La tradition et la modernité s'entrechoquent et sont véhiculés au travers du décor :

• Le bois, Mobilier bambou
• La modernité dans les matériaux : vitre atelier et cuisine ouverte : voit gens travailler rien à cacher
• Code vestimentaire : tablier et bandanas avec logos
• Petit arbre japonais
• Fresques avec photos : temple traditionnel japonais et sky tower à Tokyo

Mais on s'attend également à trouver un acceuil "à la japonaise":

• Le sourire d'accueil,
• Une petite phrase rituelle de bienvenue en japonais,
• Le conseil à la prise du menu.

Les avantages du concept MaBento

• Soyez dans l'air du temps : le concept MaBento est novateur et tendance : il répond aux attentes de la clientèle pour une alimentation plus saine et de qualité dans un cadre dépaysant,
• Préservez votre vie familiale tout en travaillant dans la restauration : la rentabilité du midi autorise à ne pas ouvrir le soir,
• Ouvrez votre restaurant en toute sérénité : une charte d'agencement précise, un accompagnement dans la validation des locaux,
• Préparez-vous efficaceemnt en étant bien formé : un programme de formation dense vous accoutumera à chaque poste de service d'un restaurant MaBento,
• Lancez-vous en étant accompagné par lesd dirigeants fondateurs du concept,
• Appuyez-vous sur une cuisine centrale qui produira pour vous certains produits spécifiquement japonais difficilement réalisable dans votre restaurant,
• Assurez-vous une rémunération confortable grace à une marge opérationnelle élevée,
• Rejoignez une équipe de 
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