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Ouvrir un GREEN SUR MESURE, c'est proposer une alimentation saine

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Apport personnel :
60 000 €
Investissement total :
180 000 €
Catégories :
Restauration et Hotellerie Manager généraliste Commerçant Les Réseaux d'Avenir
Dernière mise à jour le 18/07/2018
Baptiste Liberge
Le consultant Baptiste Liberge
vous présente
Ouvrir un GREEN SUR MESURE, c'est proposer une alimentation saine

Rejoignez GREEN SUR MESURE, et proposez des repas sains, équilibrés et sur mesure

…avec des produits de saison

 

 

 

 

Les concept GREEN SUR MESURE en quelques mots

 

Green sur mesure est un concept 4 saisons, c’est à dire qu’il propose une carte variée à base des produits de saison, livrés, sur place ou à emporter. 

Cette carte se décline autour des salades, pâtes chaudes et froides, tartes salées, sandwiches et soupes, qui sont à chaque fois de véritables repas complets et équilibrés. Et tout cela au gré des envies de chacun.

 

 

 

LE CONCEPT GREEN SUR MESURE

 

L’historique du concept

 

Les concepteurs de GREEN SUR MESURE sont issus du monde des salade bars. Ils ont tiré le constat que la rentabilité de ce type d’établissements souffrait d’une trop grande saisonnalité. En effet, leur carte dépendait de produits locaux qu’on ne trouve que quelques mois dans l’année.
L’idée originale a été de concevoir un concept complet autour d’une offre produits de saison, qualitative et sur-mesure. Ce type de carte présentant les meilleures garanties d’une exploitation saine  toute l’année, en toute saison, et pas uniquement lorsqu’il fait beau !

 

 

Les valeurs du concept GREEN SUR MESURE

 

Le concept GREEN SUR MESURE a des valeurs fortes et entend les faire connaître…

  1. Proposer à ses clients une carte offrant de vrais repas complets, et de saison, que chacun peut composer soi-même (sur-mesure)
  2. Donner aux franchisés les moyens d’adapter son offre aux spécificités locales sur les 4 saisons
  3. Encourager ses franchisés à trouver un équilibre entre la vie professionnelle et personnelle : grâce notamment à des jours et horaires d’ouverture du lundi au vendredi de 11.30 à 15.30 maxi,
  4. Offrir un vrai plus service dans les achats grâce à la centrale d’achats assurant une excellente marge opérationnelle aux franchisés, et un confort de travail,
  5. Permettre à ses franchisés de ne pas acheter auprès de sa centrale (ce qui oblige la tête de réseau à rester performant)
  6. Etre participative : Les franchisés partagent leur expérience.
  • Implantation : zone tertiaire sur local de 120 m2 en region parisienne et 100 m2 + terrasse ou il fait beau ).
  • Ce concept ne nécessite pas de local avec extraction

 

 

La Formation au concept GREEN SUR MESURE

 

Dispensée par le franchiseur ; une formation continue sur 12 mois réparti comme suit :

 

  • Formation pré ouverture ( 3 a 4 semaines avant ouverture du point de vente) :
  • Déroulement de la formation dans un resto pilote d’un franchisé.(5 jours du lundi au vendredi)
  • Accompagnement à l’ouverture : Sur le nouveau point de vente la veille  et les 2 premiers jours de l’activité.
  • Visite du franchiseur au bout de trois mois pour apporter des infos complémentaires et faire le point + formation pour les livraisons.

 

Vous souhaitez plus d'informations ?
Ouvrir un GREEN SUR MESURE, c'est proposer une alimentation saine
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Le concept GREEN SUR MESURE en quelques chiffres

     
     
Date de création du réseau 2013
   
Date de lancement du réseau 2013
   
Nombre total d'implantations 9
   
   

Ouvrir une franchise GREEN SUR MESURE - Les données financières

   
   
Redevance Initiale Forfaitaire 20.000 € ht
Formation 8.000 € HT
     
  Investissement total : 180 000 € (droit d'entrée + formation + agencement conceptuel + enveloppe travaux généralement constatée) 180.000 € ht
     
Nécessitant un apport personnel de 70,000 € ht dont 15.000 € pour la trésorerie de démarrage
   
Redevance d'exploitation 3.5 % du CA
Redevance publicitaire 0
CA du pilote après 2 ans 330,000 € ht
   
Type de contrat proposé Franchise
   
 

Autres points significatifs de ce concept

     
  Surface moyenne nécessaire Paris : 60m²
Province : 80m²
     
  Type d'emplacement demandé Zones d'activité
     
  Type de contrat proposé Franchise

Présentation vidéo d'une journée de travail chez Green sur Mesure

 

 

 

 

Une interview de Jessica, franchisée Green sur Mesure

 

Green sur mesure réunion d’information

 

 

 

 

 

PLAN DES  REUNIONS D’INFORMATION organisées dans les locaux de GREEN SUR MESURE

dans les locaux de Emergence concepts, situé 80 rue des Haies 75020 Paris

 

 

 

  • Café d'accueil
  • Prise de connaissance de chacun et tour de table
  • Présentation du concept et du marché sur lequel GREEN SUR MESURE évolue
  • L’outil d’exploitation
  • Prévisionnel franchisé
  • Ce qui est attendu d’un franchisé
  • Comment devenir affilié ?
  • Entretiens individuels

 

 

Dates des réunions d'information GREEN SUR MESURE

 

 

 

 

 lundi 6 MARS 2018 À 9 h 30

 

 

Vous reconnaissez-vous ?

 

 

  • Etre bien implanté dans votre tissu économique et social localement,
  • Avoir eu une expérience réussie en management et animation d’équipe,
  • Posséder les compétences commerçantes et d’accueil, indispensables dans nos métiers
  • Avoir une très grande motivation
  • Une volonté d’entreprendre et de devenir son propre patron
  • Avoir développé une sensibilité au « bien manger », à la nourriture saine et équilibrée.
  • En bref, si vous êtes un vrai commerçant-manager, il est temps de prendre contact avec nous !
Baptiste Liberge
Consultant : Baptiste Liberge
Téléphone : 0611115477