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FRANCHISE FIRMIN : Boulangerie et restauration rapide de qualité

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Apport personnel :
20 000 €
Investissement total :
180 000 €
Catégories :
Commerces Alimentaire Manager généraliste Généraliste Commerçant Les Réseaux d'Avenir
Dernière mise à jour le 18/07/2018
Sylvain Vailleau
Le consultant Sylvain Vailleau
vous présente
FRANCHISE FIRMIN : Boulangerie et restauration rapide de qualité

PRESENTATION DU CONCEPT de la franchise firmin

 

 

 

FIRMIN est un réseau de boulangeries et de restauration créé en 2006 dans le sud-ouest de la France.

 

Le succès du concept repose sur une offre simple et innovante : réunir dans un même lieu une offre de boulangerie traditionnelle, de pâtisserie et de restauration rapide à la française (pizzas, sandwichs, frites maison, grillades à la plancha, …) avec une offre commerciale unique et attractive, fondée sur le

3+1 GRATUIT, sur tous les produits, tout le temps.

 

Tous nos pains sont pétris, façonnés et cuits sur place, devant les clients et tout au long de la journée.

Pour garantir le plus haut niveau de qualité, chacune des équipes FIRMIN applique rigoureusement nos recettes et nos méthodes. Cette organisation performante permet de proposer une restauration de qualité pour le prix d’un ticket restaurant.

 

Nos boulangeries d’une superficie de 100 à 300 m², sont généralement situées en périphérie sur des emplacements stratégiques et faciles d’accès.

L’enseigne innove et lance un nouveau concept unique sur le marché de la boulangerie : le Kiosque Boulangerie FIRMIN, structure modulaire de 27m² facile à installer et à déplacer, qui réunit tous les métiers de la boulangerie et de la restauration et propose des produits fabriqués sur place.

 

Le kiosque FIRMIN permet de redynamiser le cœur d’un village ou d’un quartier qui a perdu ses boulangeries, et permet aussi de mettre en place une animation saisonnière (station de ski ou station balnéaire).

 

Le réseau FIRMIN atteindra les 50 points de vente en 2018, et compte aujourd'hui plus de 300 collaborateurs.

 

 

Les points forts du réseau

 

  • Franchise de boulangerie la plus avantageuse du marché
  • 12 ans d’expérience
  • Faible apport nécessaire
  • Rentabilité élevée
  • Produits de qualité à coûts maitrisés
  • Concept fort et offre commerciale « 3+1 gratuit » unique et performante
  • Une formation complète, pas besoin d’être boulanger
  • Un accompagnement permanent du réseau
  • Des valeurs humaines fortes
  • Un dirigeant accessible et impliqué

 

 

 

Historique du réseau

 

2006 : création de la société FIRMIN par Grégory FOUREY

2012 : création de la franchise

2014 : 27 points de vente, dont 5 en franchise

2017 : 40 points de vente, dont 15 en franchise

2018 : bientôt 50 boulangeries !

 

 

Formation : un savoir-faire accessible

 

 

Pas besoin d’être boulanger, pâtissier ou cuisinier !

Grâce à notre parcours de formation terrain, tout le monde peut se former en quelques semaines.

Tous les process de fabrication ont été conçus pour être accessibles à tous.

 

Un accompagnement de A à Z

 

Nous accompagnons les franchisés dès le démarrage du projet (recherche d’emplacement, aide au business plan, recherche de financements, aménagement du point de vente), jusqu’à la gestion quotidienne de la boulangerie (management, gestion, ressources humaines, juridique, publicité…).

 

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FRANCHISE FIRMIN : Boulangerie et restauration rapide de qualité
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Chiffres clés et conditions d’accès au réseau 

 

Le concept firmin en quelques chiffres

   
   
Date de création du réseau 06 janvier 2006
   
Nombre total d'implantations 40
   
   

Rejoindre le réseau firmin - Les données financières

   
C.A réalisable 450 K€ après 2 ans
Marge brute supérieure à 75%
Rentabilité moyenne 10 à 20 % du CA HT
   
Droit d'enseigne et pack de démarrage 25.000 € ht
Formation initiale incluse
Assistance au démarrage incluse
   
Soit un Investissement Total de 180 à 250 K€ (130 à 150 K€ pour un kiosque)
Nécessitant un apport personnel minimum de 60 K€ (ou à partir de 20 K€ si implantation en QPV)
   
Royalties 5% du CA
   

Autres points significatifs de ce concept

   
Surface moyenne nécessaire 100 à 300 m²
   
Type de contrat proposé  Franchise durée 9 ans
   
Ouverture possible  sous 3 à 6 mois 

 

Avez-vous le bon profil pour réussir chez la franchise de boulangerie firmin ?

 

 

  • Vous avez une expérience de management ou une expérience dans la grande distribution ou le commerce de détail. Vous êtes ambitieux, bon gestionnaire, vous avez le sens du commerce et aimez les relations humaines.
  • Vous disposez idéalement d’un apport personnel de 60 K€, ou d’un apport de 20 K€ pour une implantation en zone QPV (Quartier prioritaire de la Ville).
  • Si vos apports financiers sont plus faibles, nous pouvons également vous proposer une solution transitoire en gérance mandat, pour vous permettre de créer ensuite votre propre boulangerie FIRMIN.
  • Si vous êtes motivé, nous ferons tout pour vous aider à réussir !
Sylvain Vailleau
Consultant : Sylvain Vailleau
Téléphone : 0788960117