LE CONCEPT

MY LITTLE WARUNG se définit comme un restaurant "fast casual" où des plats iconiques de Bali, Vietnam, Cambodge, Thaïlande, … se dégustent à prix abordables, sur place ou à emporter 7 jours sur 7 et toute la journée…. comme là-bas !

Le concept repose sur des fondamentaux simples, en totale adéquation avec les attentes des consommateurs actuels :

• Une cuisine traditionnelle et authentique: la carte est composée d’une dizaine de recettes typiques des warungs, cuisinées au wok ou mijotées, préparées à la minute et d’une sélection de desserts et de boissons asiatiques aux saveurs originales.
• Une cuisine fraîche et traditionnelle, authenticité des saveurs e tdes ingrédients
• Un service « street-food » à table, rapide et souriant,
• Une forte identité architecturale : les restaurants adoptent les codes des warungs Balinais c’est-à-dire le bois, le surf, les couleurs et surtout une atmosphère plage détendue.

LE METIER

Notre offre de restauration est disponible selon les 3 canaux de distribution : sur place, en vente à emporter et en livraison.

POURQUOI REJOINDRE MLW ?

Un marché de la restauration dynamique, surtout asiatique

Un savoir-faire reconnu avec 17 restaurants

Un niveau de CA et de rentabilité remarquable

Un accompagnement technique et commercial

Un marketing expérimenté développant tout un univers spécifique

Une centrale d’achat efficace

Le plus MLW : Pas de contrainte d’extraction pour la cuisine

NOS VALEURS

MY LITTLE WARUNG, c’est une histoire de plaisir, de respect, de l’environnement, de sincérité et d’innovation, Ces 5 mots forment l’ADN de la marque depuis sa création.

Plaisir :

Nous éprouvons autant de plaisir à concevoir et préparer nos recettes que nos clients ont à les consommer. L’ambiance des équipes, le plaisir donné à nos clients sont notre leitmotiv à tous.

L’authenticité des saveurs, des ingrédients utilisés sont la clef de la qualité de nos plats.

Les recettes récupérées auprès de mères de famille, de restaurateurs lors de nos voyages en Asie du Sud Est sont les garants de leurs saveurs.

Nous proposons une offre cohérente, autour du thème de l’Asie du Sud Est, une offre limitée pour privilégier la qualité.

Notre carte est pérenne avec peu de changement de fond car nos clients aiment retrouver leurs « petits plats » préférés. Nos plats ont des saveurs marquées donc différentes, ce qui permet de fidéliser nos clients par le goût.

Des nouveautés viennent régulièrement tenter les papilles de nos clients afin de leur offrir de nouvelles saveurs asiatiques.

Bref nous faisons une cuisine plaisir, colorée, simple, saine, fraîche, goûteuse,, savoureuse, qui procure du plaisir à nos clients, qui stimule leur sens. Chaque jour, nous souhaitons partager et renouveler ce plaisir avec nos clients.

Respect de l'environnement :

Tri sélectif dans les shops, vaisselle non jetable, produits non industriels, origine française (pour les légumes et viandes), asiatiques (pour les produits comme les nouilles, riz..), papier éco-friendly pour les supports publicitaires,  zéro plastique

Nous favorisons plus particulièrement toute action en faveur de la lutte contre les agressions de l’océan. Nous proposons à la carte une eau minérale Ocean 52, enrichie en minéraux et oligo-éléments issue des profondeurs de l’océan et qui reverse 52% de ses bénéfices à la protection des océans.

Cette sincérité apportée à notre cuisine, nous souhaitons la transposer à nos relations avec les autres, clients, franchisés, fournisseurs, collaborateurs. Nous essayons d’établir des rapports vrais et durables avec les personnes avec lesquelles nous travaillons.

Innovation :

C’est la volonté d’être le meilleur qui nous anime. Cela passe naturellement par l’innovation des produits (de nouvelles recettes, de nouveaux desserts ou boissons), mais aussi de nouveaux modes de distribution, de nouveaux services ... pour apporter un maximum de satisfaction à notre clientèle.

Accompagnement 

Formation initiale 23 semaines

Formation complémentaire permanente

Bible Manuel du Savoir-faire, Charte architecturale complète, Kit de communication annuel, programme de fidélité, application achat, ….